真空是指給定空間內(nèi)的氣體壓強(qiáng)小于該地區(qū)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的氣體狀態(tài)。
真空是稀薄氣體的環(huán)境。與大氣相比它有一系列優(yōu)點(diǎn)，例如氣體稀薄、氧氣少、環(huán)境清潔、沒有水氣、氣體分子密度小、各種氣體運(yùn)動(dòng)無阻礙等等。
在真空狀態(tài)下，氣體的稀薄程度通常用壓強(qiáng)值來表示，但在實(shí)際真空應(yīng)用中，通常習(xí)慣用“壓力”來代替“壓強(qiáng)”作為氣體稀薄程度的表示。
利用真空環(huán)境，可以實(shí)現(xiàn)真空鍍膜、真空輸送、真空脫氣、真空熔煉、抽除有害氣體、空間模擬以及化工、食品、醫(yī)藥、電機(jī)制造等工業(yè)的蒸餾、蒸發(fā)、干燥等等工業(yè)生產(chǎn)過程，在真空環(huán)境中進(jìn)行這些工藝過程有著一些不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。
